“ส้มโอท่าข่อย” ผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดพิจิตร มีจุดเด่นตรงเนื้อส้มสีชมพูอ่อน เนื้อแน่นไม่มีเมล็ด รสชาติออกหวานแกมเปรี้ยวกลมกล่อมจึงได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนที่นี่
ตามประวัติ “ส้มโอท่าข่อย” มีการปลูกครั้งแรกที่บ้านนายบัว ผู้ใหญ่บ้านท่าข่อย ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมืองพิจิตร เมื่อประมาณ 100 กว่าปีที่ผ่านมาแต่ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่านำพันธุ์มาจากที่ใด ต่อมาได้มีการขยายพื้นที่ปลูกมากขึ้นทั้งยังได้มีการนำพันธุ์ไปปลูกที่อำเภอโพธิ์ประทับช้างก่อนขยายไปในอำเภอต่างๆของจังหวัด นอกจากนี้เกษตรกรในเขตจังหวัดใกล้เคียง เช่น กำแพงเพชร พิษณุโลก และสุโขทัย ยังได้ติดต่อขอซื้อกิ่งพันธุ์ไปปลูกด้วย เนื่องจากส้มโอท่าข่อยเป็นที่นิยมในการบริโภคจึงขายได้ราคาดี
ด้วยคุณภาพด้านรสชาติและกิ่งพันธุ์ของ“ส้มโอท่าข่อย” ทำให้จังหวัดพิจิตรกลายเป็นแหล่งผลิตส้มโอที่สำคัญและมีชื่อเสียงมากที่สุดในเขตภาคเหนือ โดยจะให้ผลผลิตออกสู่ท้องตลาดในช่วงเดือนตุลาคม-เมษายนของทุกปี
ยำส้มโอกระทงทอง เมนูอาหารว่างที่ถือว่ารสเด็ดมากในโพธิ์ประทับช้าง
วิธีทำยำ :นำส้มโอที่เตรียมไว้ใส่กะละมังสแตนเลส ใส่น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ , มะนาวครึ่งลูก, เกลือนิดหน่อย, มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ,ถั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ, กุ้งแห้งพอประมาณ, ใบมะกรูดพอประมาณ, กระเทียมเจียวและหอมเจียวพอประมาณคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน
วิธีทำกระทง :นำแป้งอเนกประสงค์กับแป้งข้าวเจ้าผสมกันใส่น้ำตามด้วยไข่ไก่และน้ำปูนใส พร้อมปรุงรสใส่แป้นพิมพ์ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนพอประมาณ แล้วนำกระทงลงไปทอดใช้ตะแกรงช้อนขึ้นมาพกให้สะเด็ดน้ำมัน